Блины с творогом

Подготовить начинку: творог размять, добавить сахар, желтки, хорошо перемешать, затем добавить взбитые белки, аккуратно перемешать. Испечь блин, положить на него столовую ложку начинки, завернуть блин конвертиком.  Готовые блинчики обжарить с двух сторон.

Продукты для блинов:

Пол литра молока, 1 стакан минеральной газированной воды, 3 столовых ложки растительного масла, пол чайной ложки соды, 3 яйца, от 1 до 3 столовых ложек сахару, пол чайной ложки соли, муки — сколько пойдет. Тесто должно быть обычной «блинной» консистенции.

Приготовление блинов:

Смешать молоко с водой, добавить соль, сахар, яйца, соду, взбить, влить масло, перемешать и постепенно добавлять муку. Печь как обычно, немного смазывая сковороду.

Продукты для начинки:

500 г творога, 2 яйца, 2–4 столовые ложки сахару.