rubeenfrdeiwgaitesuk
Шоколадный тарт

16 марта 2018

Шоколадный тарт

Автор: Екатерина Михеева, Категории: Накрываем праздничный стол, Праздничная выпечка

Французский открытый пирог из песочного теста

Как приготовить шоколадный тарт - вкусный шоколадный пирог из песочного теста.

Масло перетереть с мукой в крупную крошку, добавить взбитый желток и замесить тесто, из которого делать небольшие шарики и ими выложить дно смазанной маслом формы. Сделать бортики примерно 3 см высотой. Поставить форму с тестом на 20 минут в холодильник. 

Приготовить начинку.

Нагреть сливки и  шоколад(наломать кусочками), добавить примерно 1 чайную ложку масла и всё растопить на медленном огне. Взбить яйца, добавить к шоколадной смеси, перемешать и немного подогреть.

Форму с тестом вынуть из холодильника, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, вынуть, вылить на тесто шоколадную начинку и поставить в духовку еще на 10 минут.

Готовый шоколадный тарт полностью остудить, посыпать сахарной пудрой  и нарезать.

Продукты для теста:

  • 100 г сливочного масла
  • 160 г муки
  • 1 желток

Продукты для начинки:

  • 200 г шоколада
  • 300 г сливок
  • 2 яйца
  • сахарная пудра

Добавить комментарий

Об авторе

Любит и умеет готовить. Активно осваивает новые рецепты, часто их дорабатывает, добиваясь новых вкусовых ощущений. Имеет свою коллекцию рецептов для мультиварки, хлебопечки. Хорошо знакома с русской кухней.