Шоколадный тарт

Как приготовить шоколадный тарт - вкусный шоколадный пирог из песочного теста.

Масло перетереть с мукой в крупную крошку, добавить взбитый желток и замесить тесто, из которого делать небольшие шарики и ими выложить дно смазанной маслом формы. Сделать бортики примерно 3 см высотой. Поставить форму с тестом на 20 минут в холодильник. 

Приготовить начинку.

Нагреть сливки и  шоколад(наломать кусочками), добавить примерно 1 чайную ложку масла и всё растопить на медленном огне. Взбить яйца, добавить к шоколадной смеси, перемешать и немного подогреть.

Форму с тестом вынуть из холодильника, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, вынуть, вылить на тесто шоколадную начинку и поставить в духовку еще на 10 минут.

Готовый шоколадный тарт полностью остудить, посыпать сахарной пудрой  и нарезать.

Продукты для теста:

• 100 г сливочного масла
• 160 г муки
• 1 желток

Продукты для начинки:

• 200 г шоколада
• 300 г сливок
• 2 яйца
• сахарная пудра