Творожный пудинг со шпинатом

Творог хорошо размять вилкой, добавить полчайной ложки соли, желтки, сахар, манку, растопленное сливочного масла и хорошо всё перемешать. Шпинат промыть, удалить стебельки, а листочки мелко нарезать и смешать с творожной массой. Отдельно взбить белки и пену ввести в творожную массу. осторожно перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Поверхность смазать сметаной, посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при температуре примерно 180 градусов 20–25 минут.

Продукты для пудинга со шпинатом

• творог 500 г,
• 2 яйца
• сахар 2 столовые ложки
• манка 2 столовые ложки
• сливочное масло 2 столовые ложки
• шпинат 150–200 г
• сметана, сыр, соль, панировочные сухари

Приготовление

Творог хорошо размять вилкой, добавить полчайной ложки соли, желтки, сахар, манку, растопленное сливочного масла и хорошо всё перемешать. Шпинат промыть, удалить стебельки, а листочки мелко нарезать и смешать с творожной массой. Отдельно взбить белки и пену ввести в творожную массу. осторожно перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Поверхность смазать сметаной, посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при температуре примерно 180 градусов 20–25 минут.

Кстати!

Шпинат (шпинат огородный) — однолетнее растение, известное в Европе более 200 лет. Вероятнее всего шпинат был завезен из Персии крестоносцами. И был по достоинству оценен, настолько, что в 16–17 веках стал деликатесом. Этот овощ просто подарок для кулинаров! Зеленые листья шпината обладают практически нейтральным вкусом и поэтому шпинат хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Молодые листья летнего шпината употребляют в пищу сырыми, например в салатах, более старые листья тушат, запекают, отваривают на пару. Шпинат полезен, т. к. он просто уникален своим содержанием минеральных веществ, в нем много растительного белка и витаминов.