rubeenfrdeiwgaitesuk

19 марта 2018

Паштет из телятины

Категории: Накрываем праздничный стол, Закуски и салаты

Как приготовить паштет

Паштет из телятины

Телятину, свинину, овощи и специи залить водой и поставить варить до готовности. Остудить.

Печень залить кипятком и варить 5 минут.

Булку вымочить в молоке, отжать.

Все приготовленные продукты пропустить через мясорубку.

Яйца взбить в пену смешать с массой, посолить, поперчить, выложить в форму, дно которой предварительно выложить полосками шпика. Выложенная масса должна заполнять 1/3 высоты формы.

Плотно закрыть крышкой и варить на пару 1 час.

Подавать в холодном виде.

Продукты:

  • 600 г телятины
  • 300 г свинины
  • 100 г шпика
  • 500 г печени
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 4 яйца
  • 1/3 булки
  • 1 стакан молока
  • 3 лавровых листа, перец, соль

Добавить комментарий