Блинная горка

Фарш посолить и поперчить, добавить 1 мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, кусок размоченного белого хлеба. Хорошо вымешать. Испечь 15–16 небольших блинчиков. 3–4 блинчика оставить для покрытия горки. С остальными блинчиками поступить следующим образом: Каждый блинчик намазать фаршем и свернуть в трубочку, которые плотно уложить в форму в несколько слоев так, чтобы в итоге получилась горка. Каждый слой блинчиков смазывать взбитым с молоком яйцом. Верх горки накрыть оставленными блинчиками, смазать из майонезом и поставить в разогретую духовку на 45 минут. Готовую горку разрезать как торт.

Продукты для начинки:

• 500 г куриного фарша
• 2 яйца
• 2–3 столовые ложки молока
• 1 луковица
• майонез

Для блинов:

• 500–600 г сыворотки или молока
• 3 яйца
• 0,5 чайной ложки соли
• мука