Лимонный торт

В муку нарезать маргарин, перемешать, добавить яйца, погашенную соду и сахар. Тщательно перемешать, добавить муку. Тесто должно быть мягким. Положить тесто в холодильник на 1 час, затем раскатать из него 4 круглых коржа и выпечь. Неровные края теста обрезать. Остывшие коржи покрыть лимонным кремом: лимоны залить кипятком на 30 минут и пропустить через мясорубку вместе с кожурой, смешать с сахаром. Верхний корж лимонного торта намазать более толстым слоем крема и посыпать крупно накрошенными обрезками коржей.

Продукты:

Для теста:

• 2 яйца
• 200 г сливочного маргарина
• 0,5 стакана сахара
• 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
• 2 стакана муки

Для крема:

2 лимона  и 2 стакана сахара