Салат из грейпфрутов с говядиной

Нарезать говядину небольшими кубиками, очистить грейпфруты и разделить на дольки.

Положить в глубокую миску и добавить нарезанный кружочками лук и отцеженную фасоль, нарезанную на кусочки длиной 2–3 см.

Приготовить приправу из всех перечисленных продуктов, залить салат и слегка встряхнуть его.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Выложить в глубокую салатницу промытые и просушенные салатные листьям. Сверху положить охлажденный салат и немножко посыпать перцем.

Продукты:

• 400 г вареной говядины;
• 2 больших грейпфрута;
• 400 г стручковой фасоли (консервированной);
• 1 средняя луковица;
• 1 небольшой кочанный салат.

Для приправы:

• 4 ст. ложки растительного масла;
• 2 ст. ложки винного или яблочного уксуса;
• 1 щепотка сахара;
• Соль, перец.

Если готовить такой салат для диабетика — сахар нужно исключить!