Айва — плод дерева или кустарника семейства Розовые. Мякоть малосочная, обладающая сладковатым, вяжущим вкусом, в сыром виде практически не употребляется.
В ботанике плоды айвы называют ложными яблоками.
В кулинарии айва используется для приготовления варенья, компотов, в качестве начинки для пирогов, добавляют айву в мясные блюда.
Рецепты с айвой:
