Итальянская брускетта

Впервые попробовала итальянскую брускетту в самой Италии. Приготовлена она была дома и я весь процесс  наблюдала. Процесс надо сказать простой, а блюдо в результате получилось конечно непривычное, но очень вкусное.Теперь такая брускетта часто появляется у меня на обеденном столе А иногда готовлю и брускетту с тушеными овощами.

Рецепт  брускетты с помидорами, специями и оливковым маслом.

Помидоры нарезать достаточно мелко, посыпать специями по вкусу (например орегано, черным молотым перцем), совсем немного посолить и  сдобрить оливковым маслом и выложить на подсушенные ломтики хлеба.

Как видим рецепт брускетты с помидорами очень прост и вполне доступен.

Это простая и приятная итальянская закуска, относящаяся к антипасто: закускам, подаваемым  перед основным блюдом. Антипасто (antipasto, во множественном  числе antipasti) может быть как  горячим, так  и холодным и  готовится из привычных итальянцам продуктов (мясо, овощи, морепродукты) и состав её зависит только лишь от того в каком регионе Италии мы садимся за стол.  Подается обычно на большом блюде, на которое  выкладывается  в виде  гармоничной композиции не только по вкусу, но и внешнему виду компонентов. Однако есть в антипасто  блюда, имеющие свои отдельные названия, к таким и относится   брускетта. Самая простая и одновременно классическая итальянская  брускетта это и вовсе подсушенный хлеб, натертый чесноком и политый оливковым маслом.