Карп с овощами

Рыбу вымыть, очистить от чешуи и выпотрошить. Порезать на порционные куски, посолить и поперчить,обвалять в муке и жарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на блюдо. Приготовить соус: лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета. Морковь натереть на средней терке и обжарить, соединить с луком. Заправить томат-пастой, прокипятить 5 минут, добавить  перец, соль, немного сахара, гвоздику, лавровый лист. Полить рыбу соусом, дать настояться 1 час. Посыпать зеленью укропа.

Продукты:

• 5 карпов средних размеров
• 4 луковицы
• 2 моркови
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки томат-пасты
• 5 ст. ложек растительного масла
• Сахар
• лавровый лист,  гвоздика, перец, соль

Кстати! 

Это блюдо, карп с овощами, можно и нужно готовить для диабетиков, только обычную муку заменить на ржаную.