Блины для диабетиков

Блины конечно же без сахара и из грубой муки, вернее из смеси муки пшеничной 1 сорта и ржаной. 

Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно фаршировать разной несладкой начинкой.

Взбить кефир (можно просто вилкой) с солью и яйцом, постепенно добавлять смесь муки ржаной и пшеничной. Взбивать тесто для блинов  до однородности.

Оставить тесто на 30 минут, затем влить растительное масло, хорошо перемешать и выпекать как обычные блины.

Готовые блины для диабетиков смазать растопленным сливочным маслом и подавать со сметаной, мёдом.

Продукты:

• кефир - 1 стакан
• 2 яйца
• мука пшеничная 1 сорта -  4 столовых ложки
• мука ржаная 2 - столовых ложки
• растительное масло - 1/3 стакана
• соль - 1/3 чайной ложки