rubeenfrdeiwgaitesuk
Фаршированные свежие огурцы

15 мая 2022

Фаршированные свежие огурцы

Автор: Елена Молодова, Категории: Салаты, овощи, закуски

Чем нафаршировать свежие огурцы?

Попробуйте приготовить вот такое горячее блюдо из свежих огурцов

Приготовление фарша.

Отваренную или тушеную куриную печень пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный лук обжарить в небольшом количестве сливочного масла, добавить молотую печень, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и остудить.

В остывший фарш добавить слегка взбитое яйцо и мелко нарезанную зелень петрушки.

farshirovannyie ogurtsyi1

Подготовка огурцов.

Огурцы очистить, разрезать вдоль и аккуратно удалить семена. Половинки посыпать солью и перцем, наполнить каждую фаршем и сложить вместе. Обвязать белой ниткой.

farshirovannyie ogurtsyi2

Нафаршированные огурцы выложить в глубокую сковороду или сотейник с растопленным маслом, подлить немного горячей воды и тушить под крышкой на медленном огне до готовности, т.е. когда огурцы станут мягкими. Это примерно 12-15 минут. За это время огурцы перевернуть 1-2 раза.

farshirovannyie ogurtsyi3

Готовые фаршированные огурцы немного остудить, снять нитки и подавать со сметаной или любым томатным соусом.

Продукты:

  • 4 больших свежих огурца
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 200 г куриной печени
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • зелень петрушки, соль, черный молотый перец

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.