Окрошка сборная мясная

Мясо, язык, ветчину, яйца и огурцы нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук нарезают очень мелко и растирают с солью. Сметану разводят квасом, заливают подготовленные продукты, заправляют горчицей, сахаром, если надо добавляют соль, посыпают измельченным укропом. Поставить в холодное место.

Продукты:

• 1 л хлебного кваса
• 100 г вареной говядины
• язык
• ветчины
• 2 свежих огурца
• 100 г зеленого лука
• 2 вареных яйца
• пол стакана сметаны
• зелень укропа
• горчица
• сахар
• соль