Овощной суп с копчеными колбасками

Картофель почистите и нарежьте кубиками, сладкий перец, почистите и нарежьте квадратиками, брокколи разделите на небольшие соцветия. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить до золотистого цвета. Картофель тоже положите на сковороду и слегка обжарьте, затем добавьте сладкий перец и брокколи жарьте еще несколько минут, а затем выложите содержимое сковороды в кипящую воду, приправьте специями и солью, и варите 10 минут. Колбаски порежьте кольцами положите в суп и варите еще 10 минут. Посыпьте зеленью.

Снять суп с огня,дать постоять 5-7 минут после чего овощной суп с копчеными колбасками можно подавать на стол.

Продукты:

• 3 копченые колбаски (типа «охотничьих сосисок»)
• 600 г картофеля
• стручок сладкого зеленого перца
• стручок сладкого красного перца
• 400 г брокколи
• лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• зелень
• 2 л воды
• специи: лавровый лист, черный перец горошком, овощная приправа
• соль