Соус Цацики

Холодный соус из свежих огурцов

Огурец вымыть, очистить от шкурки, натереть на мелкой терке и оставить на некоторое время в дуршлаге, чтобы стёк сок.

Затем переложить в миску, добавит пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, оливковое масло, лимонный сок и йогурт.

Добавляем по вкусу соль и перец. Всё хорошо перемешиваем.

При подаче украшаем соус оливками и зеленью

Продукты: 

• 1 свежий огурец
• 250 г натурального йогурта или сметаны
• 2 зубочка чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка лимонного сока
• соль, черный молотый перец
• оливки, зелень для украшения