Паста фредда с овощами

Отварить пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте», то есть слегка недоваренной, слить воду и ополоснуть под холодной водой, чуть сбрызнуть маслом и поставить в холодильник.

Вымыть овощи, порезать на дольки и обжарить на гриле. Можно оставить дольками или порезать мельче. Смешать с пастой. Посолить поперчить, посыпать измельченным тимьяном, сбрызнуть маслом. Смешать мягкий сыр с шафраном и водой из пасты и перемешать до получение равномерного соуса. Заправить им пасту.

Продукты:

• 250 гр пасты,
• 1 баклажан,
• 1 луковица,
• 1 болгарский перец,
• 2 цуккини,
• тимьян, перец,
• мягкий сыр робиола (можно типа филадельфии),
• пакетик шафрана,
• оливковое масло