![Паста фредда с овощами Паста фредда с овощами](https://uhvat.ru/media/zoo/images/pasta-fredda-CON-VERDURE-GRIGLIATE-E-ZAFFERANO-CREMOSO_06c3f69e9544e774bb9bea75264d7132.jpg)
20 июня 2020
Паста фредда с овощами
Летняя итальянская паста фредда с овощами, запеченными на гриле
Отварить пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте», то есть слегка недоваренной, слить воду и ополоснуть под холодной водой, чуть сбрызнуть маслом и поставить в холодильник.
Вымыть овощи, порезать на дольки и обжарить на гриле. Можно оставить дольками или порезать мельче. Смешать с пастой. Посолить поперчить, посыпать измельченным тимьяном, сбрызнуть маслом. Смешать мягкий сыр с шафраном и водой из пасты и перемешать до получение равномерного соуса. Заправить им пасту.
- Tags: итальянская паста
Добавить комментарий