27 февраля 2018
Вареники с творогом
Как приготовить вареники с творогом
Замесите тесто из муки, яиц, воды и соли. Тесто должно быть не тугое. Скатать его в шар и оставить под тканевой салфеткой на 15–20 минут. Затем раскатать скалкой толщиной 2 мм и вырезать кружочки. Можно раскатанное тесто нарезать на квадратики. В первом случае вареники будут в виде полумесяца, во втором — в виде треугольников. Творог размять с сахаром и яйцом, посолить. Выкладывать ложкой творог на каждый кружочек или квадратик и тщательно защипать края. В подсоленную кипящую воду опустить вареники, перемешать. Варить 5–7 минут. Вареники с творогом выложить в миску, полить растопленным сливочным маслом. Подать со сметаной.
Тесто
- 1 стакан воды
- 2 яйца
- мука-около 2 стаканов
Начинка
- 400 г творога
- 2 ст. ложки сахара
- 1 яйцо
- соль
Приготовление
Замесите тесто из муки, яиц, воды и соли. Тесто должно быть не тугое. Скатать его в шар и оставить под тканевой салфеткой на 15–20 минут. Затем раскатать скалкой толщиной 2 мм и вырезать кружочки. Можно раскатанное тесто нарезать на квадратики. В первом случае вареники будут в виде полумесяца, во втором — в виде треугольников. Творог размять с сахаром и яйцом, посолить. Выкладывать ложкой творог на каждый кружочек или квадратик и тщательно защипать края. В подсоленную кипящую воду опустить вареники, перемешать. Варить 5–7 минут. Вареники с творогом выложить в миску, полить растопленным сливочным маслом. Подать со сметаной.
Об авторе
Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.
Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.
Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript. | facebook.com
Добавить комментарий