Творог

Замесите тесто из муки, яиц, воды и соли. Тесто должно быть не тугое. Скатать его в шар и оставить под тканевой салфеткой на 15–20 минут. Затем раскатать скалкой толщиной 2 мм и вырезать кружочки. Можно раскатанное тесто нарезать на квадратики. В первом случае вареники будут в виде полумесяца, во втором — в виде треугольников. Творог размять с сахаром и яйцом, посолить. Выкладывать ложкой творог на каждый кружочек или квадратик и тщательно защипать края. В подсоленную кипящую воду опустить вареники, перемешать. Варить 5–7 минут. Вареники с творогом выложить в миску, полить растопленным сливочным маслом. Подать со сметаной.

Творог  размять вилкой, добавить яйца, столовую ложку растопленного сливочного масла, пол чайной ложки соли, перемешать. Добавить муку, замесить тесто и выложить на подсыпанную мукой доску или на стол. Разделить тесто а 4 части, из каждой скатать колбаску и нарезать на кусочки, которые слегка приплюснуть. Опустить галушки в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут. Вынуть галушки в миску и полить растопленным маслом.

Одно яйцо взбить с 2-3 столовыми ложками молока, посолить и поперчить и положить в смесь  2 ломтика  белого хлеба или батона.

Гречневый крупеник с творогом простое и вкусное блюдо из двух традиционных на наших столах продуктов, которое по способу приготовления очень похоже на запеканку.

Гречневый крупеник можно готовить для диабетиков, НЕ добавляя в блюдо сахар.

Сырники я люблю и жарю их часто, а когда хочется творожного разнообразия - жарю оладьи с творогом.

Отварить свеклу, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Творог хорошо растереть с кефиром.