Шашлык из индейки

Мясо индейки для шашлыка с соевым соусом нарезать крупными кусками. Сделать маринад, кунжутное масло, соевый соус, яблочный сок, мелко нарезанный чеснок, имбирь, и молотый перец, тщательно перемешать. Мясо залить маринадом и поставить в холодное место на 10 часов. Цуккини и картофель нарезать кружочками, лук – пополам, перец большими кусками. Сделать еще один маринад из оливкового масла, лимонного сока, перца и соли. Залить маринадом овощи и оставить в холодильнике на 30 минут. Мясо и овощи нанизать на шампуры, жарить, переворачивая примерно 15 минут.

Продукты:

• 1,5-2 кг индейки
• 2 кабачка цуккини
• 2 красных перца
• 2 желтых перца
• 6 луковиц
• 6 картофелин
• 5 ст. ложек оливкового масла
• ¼ стакана кунжутного масла
• 1 стакан соевого соуса
• 1 стакан яблочного сока
• чеснок имбирь
• 1 ст. ложка лимонного сока
• черный молотый перец, соль