Кабачки маринованные

Кабачки вымыть и  нарезать кусочками, чеснок очистить, морковь очистить и нарезать кружками. В литровую банку на дно положить:

один зонтик укропа или немного семян, 5 зубчиков чеснока, 5 кружочков моркови, 1 лавровый лист, кусочек  (примерно 1-2 см) острого перца, затем заполнить банку нарезанными кабачками, сверху положить 2-3 кружка помидоров и залить горячим маринадом.

Стерилизовать банки 10 минут.

На 8 литровых банок.

Кабачки   4 кг, укроп зонтики или семена, чеснок 40 зубков, морковь 2-4  штуки, лавровый лист 8 штук, перец черный горошком, перец острый стручковый 1-2 шт, помидоры 2-4 шт.

Для маринада: 3 литра воды, 5 столовых ложек соли, 400 г сахару, 300 г уксуса  9%.