Соус из вишни к мясу

Отличный рецепт вишневого соуса к мясу: пряный, острый и вкусный. Подходит для заготовки на зиму

Из вишен удалить косточки, очистить чеснок и крупно нарезать. Измельчить вишни и чеснок в блендере, выложить в кастрюлю, в которой будет готовиться соус из вишни.

Добавить к вишнево-чесночной массе сахар, соль, уксус. перец черный молотый и красный перец (острый) молотый , приправу карри. Всё тщательно перемешать, поставить на огонь.

Довести массу до кипения и варить на медленном огне 30 минут. Соус нужно периодически помешивать.

Через 30 минут влить в соус из вишни разведенный в холодной воде крахмал и варить еще 10 минут.

Банки простерилизовать, разложить в них соус и закатать.

Продукты:

• 1 кг вишен
• 2 головки чеснока
• 8 столовых ложек сахару
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка 9% уксуса
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1 чайная ложка острого красного молотого перца
• 1 пачка "карри" (20 г)
• 1 столовая ложка крахмала
• 50 мл холодной воды

Кстати!

Из этого количества продуктов получается 1 литр соуса.

Баночки лучше использовать ёмкостью 100-250 г.