rubeenfrdeiwgaitesuk
Аджика

27 июня 2021

Аджика

Автор: Елена Молодова, Категории: Консервация

Как приготовить острую аджику

Это рецепт очень острой аджики из острого же перца и чеснока.

Продукт фасуют в маленькие банки, накрывают полиэтиленовыми крышками, хранят в прохладном месте - погреб, нижняя полка холодильника.

Я раскладываю аджику и в пол литровые банки, т.к. моя семья любит острые приправы

Острый перец промыть, удалить плодоножки, очистить от семян. Очистить чеснок, промыть и обсушить свежую кинзу.

Все пропустить через мясорубку, добавить соль. хмели-сунели, уксус.

Хорошо перемешать и разложить в баночки.

Продукты:

  • 2 кг острого перца
  • 150 г чеснока
  • 100 г кинзы
  • 3 ст. ложки соли
  • 150 г винного уксуса
  • 1 ст. ложка хмели-сунели

Такой аджикой можно обмазывать курицу перед запеканием

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.