rubeenfrdeiwgaitesuk
Цветная капуста маринованная

07 июня 2018

Цветная капуста маринованная

Категории: Маринование, Капуста, Домашние заготовки, Овощи, фрукты, ягоды

Как приготовить маринованную цветную капусту

Капусту разобрать на соцветия, промыть в проточной воде, чеснок очистить, сладкий перец очистить, промыть и нарезать на кусочки произвольной формы, морковь очистить и нарезать на кусочки произвольной формы. В литровую банку положить 1 лавровый лист, 4 зубочка чеснока, 2-3 веточки укропа, несколько горошин перца, морковь и сладкий перец. Количество моркови и перца – по вкусу, примерно половинка перца среднего размера и половинка моркови среднего размера. Содержимое банки залить кипящей водой, прикрыть крышкой и выдержать 10-15 минут, воду слить и залить содержимое банки свежим кипятком еще на 10-15 минут. Слить воду и на ней приготовить маринад: вскипятить  воду с  сахаром и солью, добавить уксус, снять кастрюлю с огня и сразу залить капусту, банку укупорить  и охладить при комнатной температуре в перевернутом  виде.

Продукты:

  • капуста цветная,
  • чеснок,
  • сладкий перец,
  • морковь,
  • лавровый лист, черный
  • перец горошком.

Для маринада: 

  • 1 литр воды,
  • 3 чайные ложки сахару,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1 столовая ложка уксуса 9%.

Добавить комментарий