rubeenfrdeiwgaitesuk
Соленые помидоры

07 июня 2018

Соленые помидоры

Категории: Соление, Помидоры, Домашние заготовки, Овощи, фрукты, ягоды

Как засолить помидоры

Помидоры вымыть, проколоть в нескольких местах вокруг плодоножки. В банку на дно положить зонтики укропа, листовой сельдерей (1-2 веточки), 5-6 зубчиков чеснока, нарезанный на кусочки острый перец (целый или половинку), 2-3 лавровых листа. Наполнить банку подготовленными помидорами. Сверху положить зонтики укропа. Залить горячим рассолом: вскипятить 2 литра воды с тремя столовыми ложками соли (с горкой).

Прикрыть банку крышкой и оставить на 2-4 дня. Количество дней зависит от температуры, при которой происходит просаливание и опять же от вкусовых предпочтений. Хранить в холодильнике.

Количество острого перца и чеснока зависит от ваших предпочтений. Также можно положить только зонтики укропа, хотя сельдерей придает помидорам особый вкус.

Добавить комментарий