Перец фаршированный брынзой

У перцев срезать верхнюю часть, удалить семена, промыть и дать стечь воде. Брынзу натереть на крупной терке или просто размять вилкой, добавить перец, нарезанную зелень петрушки и сырое яйцо. Тщательно перемешать. Смесью начинить перцы, накрыть срезанными верхушками. Их можно закрепить деревянными зубочистками. Перцы быстро обжарить с 2 сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом и переложить в форму для запекания. Поставить перцы фаршированные брынзой в духовку с t около 180 градусов на 15-20 минут.

Продукты:

• 300 г болгарского перца
• 150 г брынзы
• 1 яйцо
• растительное масло, молотый черный перец , зелень петрушки