Тыковник

Молоко или воду вскипятить, всыпать промытое пшено или рис  и сварить кашу-размазню. Немного охладить, добавить тыкву, натертую на крупной терке, размягченное сливочное масло, щепотку соли, перемешать, добавить взбитые яйца. По желанию можно добавить сахар. Хорошо перемешать, выложить в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму. Выпекать тыковник  при  t 180 градусов около 40 минут.

Продукты:

• молоко или вода 0,4 литра
• 1/3 стакана пшена или риса
• 400 г тыквы
• 25 г (1 ст. ложка) сливочного масла
• 2 яйца
• соль, панировочные сухари
• сахар 1 столовая ложка-по желанию

Готовый  тыковник  нарезать и подавать с вареньем или медом.

Кстати!

Приготовленный с пшеном и без добавления сахара тыковник подходит для диабетиков.