Селедка со свеклой

Селедку очистить, удалить косточки, филе нарезать тонкими ломтиками. Свеклу очистить и натереть на терке для корейской моркови и тушить с небольшим количеством растительного масла, под крышкой 15 минут затем остудить. Лук нарезать полукольцами, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать и дать настояться около 15-20 минут.

Всё перемешать, добавить мелко нарезанную петрушку и кориандр, перемешать и дать настояться не менее 1 часа.

Продукты

• 1 соленая селедка
• 2 свеклы среднего размера
• 2 небольших луковицы
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 столовая ложка уксуса и 0, 5 чайной ложки сахара
• зелень петрушки
• растительное масло