Тунец в томатном соусе

Порционные куски тунца нашпиговать чесноком и листочками свежего базилика, посыпать солью и перцем. Полить лимонным соком и оставить на 10 минут. После этого обжарить куски тунца по 5 минут с каждой стороны, влить в сковороду немного белого вина и тушить без крышки до испарения вина.

Вынуть рыбу, положить на подогретую тарелку, а в сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, добавить мякоть помидоров, довести соус до кипения, положить в него рыбу и тушить под крышкой 15 минут.