rubeenfrdeiwgaitesuk

Апулия

Апулия (Apulia) — регион на юго-востоке Италии, традиционный производитель хлеба в Древнем Риме. В регион Апулия входят шести провинций: Фоджа, Барлетта-Андрия-Трани, Бари, Таранто, Бриндизи и Лечче.

13 февраля 2022

Панцеротти

Категории: Итальянский карнавал, Апулия

Как приготовить панцеротти

Панцеротти

Эти чебуреки в регионе Апулия называют Панцеротти (Panzerotti), но готовят их и в других южных регионах Италии, и, чаще всего, называют Кальцони (Calzoni). Готовятся они из теста, как для пиццы, только закрытой, то есть сложенной пополам, а потом жарятся в масле, во фритюре (Кальцони так же выпекается в печи, как пицца)