Суп из рыбной мелочи

Сварить вместе с нарезанным корнем петрушки, перцем и лавровым листом почищенную рыбу. Отвар процедить, добавить в него нарезанный картофель и мелко нарезанный лук, довести до готовности. Подать, посыпав зеленью. Для улучшения вкуса перед подачей заправить сливочным маслом.

Продукты:

• 1,5 кг рыбной мелочи
• корень петрушки
• луковица
• 5 горошин черного перца и душистого перца
• лавровый лист
• 500 г картофеля
• соль
• 2 л воды