11 июня 2020
Полба с кремом из лука-порея
Как приготовить полбу с луком пореем
Интересное сочетание полбы с луком-пореем, сельдереем и морковью. Добавление пряных трав и чеснока придает этому вкусному блюду из полбы особенный вкус.
Отварить полбу с морковью, сельдереем, лавровым листом, розмарином; когда станет мягкой, слить и оставить эту воду для приготовления крема. Обжарить порезанный лук-порей на масле, добавить чуть воды из отваренной полбы и потом приготовить из него крем, разбив в миксере, добавив соль, куркуму, паприку.
Смешать полбу с маслом и чесноком, чуть обжарить, добавить кунжут. Подавать с кремом из лука-порея.
Продукты:
- 3 плошки полбы
- 6 плошки воды
- 2 лука-порея
- 1 сельдерей
- 1 морковь
- 1 зубчик чеснока
- лавровый лист
- тимьян
- паприка
- петрушка
- 2 ложки семян кунжута
- куркума
- оливковое масло
- шалфей
- розмарин
- соль
- Tags: итальянская кухня, полба
Об авторе
Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.
Добавить комментарий