rubeenfrdeiwgaitesuk
Полба с кремом из лука-порея

11 июня 2020

Полба с кремом из лука-порея

Автор: Olga Manukhina, Категории: Тоскана

Как приготовить полбу с луком пореем

Интересное сочетание полбы с луком-пореем, сельдереем и морковью. Добавление пряных трав и чеснока придает этому вкусному блюду из полбы особенный вкус.

Отварить полбу с морковью, сельдереем, лавровым листом, розмарином; когда станет мягкой, слить и оставить эту воду для приготовления крема. Обжарить порезанный лук-порей на масле, добавить чуть воды из отваренной полбы и потом приготовить из него крем, разбив в миксере, добавив соль, куркуму, паприку.

Смешать полбу с маслом и чесноком, чуть обжарить, добавить кунжут. Подавать с кремом из лука-порея.

Продукты:

  • 3 плошки полбы
  • 6 плошки воды
  • 2 лука-порея
  • 1 сельдерей
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • лавровый лист
  • тимьян
  • паприка
  • петрушка
  • 2 ложки семян кунжута
  • куркума
  • оливковое масло
  • шалфей
  • розмарин
  • соль

Добавить комментарий

Об авторе

Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.