Кефаль с помидорами

Кефаль очистить от чешуи, удалить внутренности, тщательно промыть и порезать на большие куски. Посолить, поперчить.

На дно разогретой с растительным маслом сковороды выложить половину нарезанной кружками луковицы, лавровый лист.

Положить куски рыбы, прогреть 3–4 минуты, перевернуть и покрыть её оставшимся луком, и кружками помидоров.

Немного подсолить и поперчить помидоры, посыпать нарезанным укропом и тушить под крышкой примерно 15 минут.

Продукты:

• Кефаль 500–700 г
• 1 луковица
• 2–3 помидора
• Укроп
• соль, перец черный молотый, лавровый лист

Это рецепт приготовления кефали моей прабабушки, которая жила в одном из приморских городов Крыма. Именно так она тушила кефаль с помидорами и луком к обеду, а гарниром служила молодая отварная картошечка.

Приятного аппетита!