rubeenfrdeiwgaitesuk

04 июля 2018

Кефаль с помидорами

Автор: Елена Молодова, Категории: Готовим каждый день, Вторые блюда, Рыба и мясо, Рыба, Помидоры, Крымская кухня, Диабет: Что приготовить?

Как приготовить кефаль

Кефаль с помидорами

Кефаль очистить от чешуи, удалить внутренности, тщательно промыть и порезать на большие куски. Посолить, поперчить.

На дно разогретой с растительным маслом сковороды выложить половину нарезанной кружками луковицы, лавровый лист.

Положить куски рыбы, прогреть 3–4 минуты, перевернуть и покрыть её оставшимся луком, и кружками помидоров.

Немного подсолить и поперчить помидоры, посыпать нарезанным укропом и тушить под крышкой примерно 15 минут.

Продукты:

  • Кефаль 500–700 г
  • 1 луковица
  • 2–3 помидора
  • Укроп
  • соль, перец черный молотый, лавровый лист

Это рецепт приготовления кефали моей прабабушки, которая жила в одном из приморских городов Крыма. Именно так она тушила кефаль с помидорами и луком к обеду, а гарниром служила молодая отварная картошечка.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.