16 февраля 2019
Суп из рыбных хребтов
Как сварить суп из рыбных хребтов
Хребты красной рыбы промыть и сварить из них бульон с добавлением лаврового листа, черного перца горошком и горошками душистого перца. Хребты вынуть, остудить и снять с них мякоть. Бульон процедить, вскипятить, опустить в него кубики картофеля и спассерованные на сливочном масле мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Добавить лавровый лист, черный молотый перец. Когда картофель будет готов выложить в рыбный суп из хребтов красной рыбы рыбную мякоть, дать супу вскипеть, снять с огня . Подавать через 10-15 минут.
Продукты:
- 0,5 кг хребтов красной рыбы
- 1,5 л воды
- 1 луковица и 1 морковь
- 2-4 шт картофеля
- специи, сливочное масло
Добавить комментарий