21 ноября 2021
Суп из куриных сердечек
Как сварить суп из куриных сердечек
Самый простой рецепт вкусного супа
Куриные сердечки хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода и нарезать кружочками.
Верхнюю часть сердечек отложить в отдельную ёмкость - их можно использовать для приготовления другого блюда.*
Залить нарезанные сердечки холодной водой и сварить бульон. Он варится быстро. примерно 20 минут и получается вкусным и ароматным.**
Примерно за 10 минут до готовности бульона опустить в него нарезанный мелкими кубиками картофель, довести до кипения и варить уже до готовности и бульона, и картофеля.
Когда картофель сварится, посолить и засыпать в бульон вермишель-паутинку, варить 1-2 минуты и снять суп из куриных сердечек с огня, сразу разлить по тарелкам.
В тарелки с супом положить сметану и зелень петрушки.
* Верхние части куриных сердечек можно отдельно отварить в небольшом количестве воды, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку и использовать для приготовления например макарон по-флотски
**Бульон из куриных сердечек также можно использовать для приготовления евпаторийского борща.
Продукты:
- 250 г куриных сердечек
- 1 л воды
- 1 картофелина
- 1-2 столовых ложки вермишели
- соль. сметана, петрушка(зелень)
- Tags: опробованный рецепт, простое блюдо, суп
Добавить комментарий