rubeenfrdeiwgaitesuk
Суп из куриных сердечек

21 ноября 2021

Суп из куриных сердечек

Автор: Мария Билодид, Категории: Первые блюда

Как сварить суп из куриных сердечек

Самый простой рецепт вкусного супа

Куриные сердечки хорошо промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода и нарезать кружочками.

Верхнюю часть сердечек отложить в отдельную ёмкость - их можно использовать для приготовления другого блюда.*

Залить нарезанные сердечки холодной водой и сварить бульон. Он варится быстро. примерно 20 минут и получается вкусным и ароматным.**

Примерно за 10 минут до готовности бульона опустить в него нарезанный мелкими кубиками картофель, довести до кипения и варить уже до готовности и бульона, и картофеля.

Когда картофель сварится, посолить и засыпать в бульон вермишель-паутинку, варить 1-2 минуты и снять суп из куриных сердечек с огня, сразу разлить по тарелкам.

В тарелки с супом положить сметану и зелень петрушки.

* Верхние части куриных сердечек можно отдельно отварить в небольшом количестве воды, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку и использовать для приготовления например макарон по-флотски

**Бульон из куриных сердечек также можно использовать для приготовления евпаторийского борща

Продукты:

  • 250 г куриных сердечек
  • 1 л воды
  • 1 картофелина
  • 1-2 столовых ложки вермишели
  • соль. сметана, петрушка(зелень)

Добавить комментарий

Об авторе

Отличный кулинар, рачительная хозяйка. Хорошо знакома с украинской кухней, с удовольствием осваивает новые блюда и экспериментирует с уже знакомыми. Готовит не только на газовой плите, но и в дровяной печи. Активно занимается домашними заготовками. Особенно увлекается выпечкой кондитерских изделий.