rubeenfrdeiwgaitesuk

04 июля 2020

Жирное ризотто

Автор: Olga Manukhina, Категории: Сардиния

Как приготовить ризотто

 Нарезать кубиками сало и обжарить на медленном огне, добавить нарезанный лук и фарш из свинины и обжарить все вместе. Добавить очищенные помидоры, шафран, разведенный в воде, соль.

Варить 15 мин. Добавить рис, потом по не многу бульон, периодически помешивая. Подавать, посыпав тертым сыром

Продукты:

  •  150 г свинины, 
  • 150 г  помидоров, 
  • 1 луковица, 
  • 100 г сала, 
  • 350 г риса для ризотто (длинного), 
  • 1 г шафрана, 
  • 1 л мясного бульона, 
  • соль, 
  • тертый сыр пармезан, грана или пекорино

Добавить комментарий

Об авторе

Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.