Сделайте свою жизнь вкусной

Рецепты вкусных блюд

Мировая кухня

Вторые блюда

25 апреля 2021

Ароматное мясо в духовке

Категории: Вторые блюда

Как приготовить мясо в духовке

Ароматное мясо в духовке

Мясо нарезать кусочками среднего размера, посолить, посыпать хмели-сунели и черным молотым перцем. Перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

Накрыть ёмкость с мясом пищевой пленкой и оставить на 1 час при комнатной температуре...

28 февраля 2018

Баранина с квашеной капустой

Категории: Вторые блюда, Готовим каждый день, Мясо

Как приготовить вкусную баранину

Баранина с квашеной капустой

Подойдет это блюдо из мяса  для диабетиков: просто  НЕ добавляйте сахар!

Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле. Мясо вымыть, нарезать на кусочки среднего размера и посыпать перцем, слегка обжарить с небольшим количеством растительного масла, подлить горячего овощного отвара или просто горячей воды и тушить примерно 25–30 минут. Затем положить капусту, рубленую петрушку, пассерованный лук, соль, сахар и тушить до готовности, примерно 30–40 минут. Солить баранину с квашеной капустой нужно в самом конце приготовления, предварительно попробовать блюдо, т. к. квашеная капуста в процессе тушения отдает часть своей соль блюду.

27 мая 2020

Бифштекс рубленый

Категории: Вторые блюда

Как приготовить бифштекс

Мясной фарш

Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе со свиным шпиком, добавить соль, перец, молоко и перемешать.

Массу формируем в виде биточков, придавая им приплюснуто-круглую форму. Жарить на сковороде на топленом жире до образования поджаристой корочки. До готовности бифштекс довести в духовке.

29 января 2019

Гнёзда из мясного фарша

Категории: Вторые блюда, Готовим каждый день, Мясо

Как приготовить мясные гнезда из фарша?

Гнёзда из мясного фарша

Гнезда из мясного фарша — вкусное и простое в приготовлении блюдо, хорошая альтернатива домашним котлетам.

Итак, готовим обычный мясной фарш для котлет с добавлением соли, черного молотого перца, лука, яйца и размоченного белого хлеба. Хлеба добавляем меньше, чем в котлеты. Формуем из него шарики среднего размера, панируем в сухарях или муке и выкладываем на смазанный противень. Противень можно застелить фольгой и смазать соответственно её.

27 сентября 2020

Говядина в сметанном соусе

Категории: Вторые блюда, Диабет: Что приготовить?

Как потушить говядину в сметане

Говядина в сметанном соусе

Для приготовления этого блюда можно взять телятину или говядину. Получится одинаково вкусно, только говядина будет готовится дольше.

Кстати!

Если использовать для приготовления пшеничную муку 1-го сорта - блюдо можно готовить для диабетиков.

19 марта 2018

Говядина с помидорами, яблоками и сладким перцем

Категории: Вторые блюда, Готовим каждый день, Мясо, Рыба и мясо, Диабет: Что приготовить?

Как потушить говядину?

Говядина с помидорами, яблоками и сладким перцем

Говядину нарезать поперек волокон, отбить, посолить, посыпать специями и обжарить в хорошо разогретом масле. Добавить мелко нарезанный лук, слегка обжарить, добавить нарезанный сладкий перец, очищенные и нарезанные помидоры. Накрыть крышкой и потушить. Мясо надо периодически переворачивать и подливать горячую воду.

Когда мясо станет мягким — добавить очищенные и нарезанные кружочками яблоки и потушить примерно 5 минут под крышкой.

[12 3 4 5  >>  
Поделиться в соцсетях
кулинарная книга

Ухват: кулинарная книга

О кулинарном проекте «Ухват»: Сделайте свою жизнь вкусной!

Кулинарный портал ухват

Кулинарный проект «Ухват» создан для того, чтобы все желающие смогли научиться вкусно готовить или совершенствовать уже существующие навыки приготовления еды, или просто пополнить свою коллекцию кулинарных рецептов.

Основа содержания — вкусные кулинарные блюда, рецепты которых хранились у наших авторов или их мам и бабушек в тетрадках, на листочках, как это было у всех хозяек во времена «до Интернета».

Можно сказать, что это та часть содержания, которую можно назвать рецепты вкусных домашних блюд. Желание поделиться ими, а также прочими накопленными «кулинарными» знаниями и умениями, рассказать как можно большему числу интересующихся приготовлением вкусной еды о доступных рецептах или подробно расписать популярные кулинарные рецепты, возможность оперативно обнародовать новые кулинарные блюда — тоже среди целей создания проекта.

О большинстве представленных на сайте блюд можно сказать, что это вкусные и простые кулинарные рецепты. И они, конечно же, известны многим и действительно приготовить их довольно просто.

А мы предлагаем вам, всё же, внимательно прочесть рецепт, обратить внимание на нюансы, чтобы, например, простые котлеты из фарша оказались не просто вкусными, а очень-очень вкусными и сочными!

Кулинарный портал ухват

Однако есть у нас и сложные блюда, требующие во-первых, желания их приготовить, а во-вторых, затраты и времени и сил. Но, тем не менее, такие блюда вполне по силам приготовить даже начинающим кулинарам.

На сайте найдут для себя интересные кулинарные рецепты вегетарианцы, любители рыбы и салатов, мяса и сдобных булочек. Кроме того, значительную часть содержания занимают рецепты вкусных домашних блюд для праздничного стола, блюда с необычным сочетанием продуктов, которые наверняка заинтересуют гурманов и гурмэ.

Мы по праву гордимся рецептами блюд итальянской кухни, полученных что называется из первых рук, потому что раздел для поклонников кухни этой во всех отношениях замечательной страны редактирует опытная итальянская хозяйка и практически все блюда итальянской кухни, рецепты которых подробно расписаны и по большей части снабжены фотографиями, она готовит сама.

Кулинарный портал ухват

Для справки, про название проекта.

Ухват:

Род железных вил, которыми ставять в печь и достают горшки, чугуны, южн. рогач.
Хвать за ухват, ан в люди бежать!
Горшок со щами на ухвате передать, через улицу, в окно.
С ухватом баба-хоть на медведя!

Толковый словарь живого великорусского языка В. И. Даля

Успехов Вам в необыкновенно увлекательном деле приготовления вкусной еды и:
Приятного аппетита!