rubeenfrdeiwgaitesuk
  • Диабет
  • Перец фаршированный баклажанами

14 марта 2018

Перец фаршированный баклажанами

Категории: Постный стол, Вторые блюда, Салаты, овощи, закуски, Перец, Крымская кухня, Баклажаны, Диабет: Что приготовить?

Перец можно фаршировать и баклажанами!

Перец фаршированный баклажанами

У перцев срезать верхушки, удалить семена, промыть. Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять 10–15 минут, затем промыть холодной водой. На растительном масле спассеровать мелко нарезанную луковицу, добавить баклажаны и тушить на медленном огне до готовности. Затем баклажаны размять вилкой, добавить натертый сыр, нарезанный сельдерей, измельченный чеснок, орехи, посолить и поперчить по вкусу. Начинить перцы и запечь в духовке при температуре 180–200 градусов в течение 30 минут.

Продукты

  • 3–4 перца среднего размера
  • 2 средних баклажана
  • 1 луковица
  • 50 г твердого сыра
  • 3–4 столовых ложки измельченных грецких орехов
  • зелень сельдерея, чеснок, черный молотый перец

Добавить комментарий