rubeenfrdeiwgaitesuk

21 апреля 2020

Сладкая фокачча

Автор: Olga Manukhina, Категории: Итальянская кухня, Десерты, Лигурия, Области, регионы, провинции

Focaccia Dolce

Сладкая фокачча

Термин «focaccia» происходит от латинского focus, по-итальянски focolare, обозначающего очаг. Используется для обозначения плоского типа хлеба с различными добавками или без них.

Приготовление:

Замесить половину муки с половиной дрожжей, разведенных в небольшом количестве теплой воды. Подождать пока поднимется и добавить 2 половину муки и дрожжей, масло, яйца, изюм, цукаты, фисташки, тертую цедру лимона, пол стакана коньяка, щепотку соли.

 

Вымесить, дать поднятся.

Выложить в форму для духовки, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.

Помесить снова тесто, разложить в форме и подождать еще 15 мин.

Выпекать в течении часа при 150 градусах.

Необходимые продукты:

  • 500 г муки,
  • 175 г сахара,
  • 60 г масла,
  • 175 г изюма,
  • 50 г фисташек,
  • 50 г цукатов,
  • 2 яйца,
  • тертая цедра одного лимона,
  • пол стакана коньяка,
  • 25 гр свежих дрожжей или ½ пакетика сухих,
  • соль.
 

Добавить комментарий

Об авторе

Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.