Сладкая фокачча

Термин «focaccia» происходит от латинского focus, по-итальянски focolare, обозначающего очаг. Используется для обозначения плоского типа хлеба с различными добавками или без них.

Приготовление:

Замесить половину муки с половиной дрожжей, разведенных в небольшом количестве теплой воды. Подождать пока поднимется и добавить 2 половину муки и дрожжей, масло, яйца, изюм, цукаты, фисташки, тертую цедру лимона, пол стакана коньяка, щепотку соли.

Вымесить, дать поднятся.

Выложить в форму для духовки, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.

Помесить снова тесто, разложить в форме и подождать еще 15 мин.

Выпекать в течении часа при 150 градусах.

Необходимые продукты:

• 500 г муки,
• 175 г сахара,
• 60 г масла,
• 175 г изюма,
• 50 г фисташек,
• 50 г цукатов,
• 2 яйца,
• тертая цедра одного лимона,
• пол стакана коньяка,
• 25 гр свежих дрожжей или ½ пакетика сухих,
• соль.