Баклажаны

16 сентября 2022

Баклажанная икра

Категории: Консервация, Баклажаны

Как приготовить баклажанную икру

Баклажанная икра

Не могу сказать, что приготовить баклажанную икру просто – повозиться придется! Однако результат непременно порадует любителей блюд из баклажанов. Это вкусная закуска, которую можно заготовить на зиму.

11 февраля 2019

Баклажанные котлетки

Категории: Баклажаны

Как приготовить баклажанные котлетки

Баклажанные котлетки

Очистить баклажаны и нарезать кубиками, посыпать солью, оставить на 15 минут, промыть холодной водой и обсушить. Обжарить на сковородке без масла, немного остудить и измельчить в миксере. Добавить яйца, натертый сыр пармезан или пекорино, измельченный черствый хлеб, петрушку и хорошенько перемешать. Посолить и поперчить. Нарезать сыр для сердцевины котлет кубиками или продолговатыми палочками, если котлетки должны быть длинненькими. Взять часть массы для одной котлетки, поместить в ее центр кусочек сыра и сформировать котлетку. Обвалять  в панировочных сухарях.
Котлеты можно жарить в масле на сковородке или в разогретой духовке при 180-200° 15-20 мин.

05 июня 2018

Баклажаны запеченные с куриным мясом

Категории: Готовим каждый день, Рыба и мясо, Овощи и грибы, Баклажаны, Диабет: Что приготовить?

Это блюдо – простор для фантазии каждой хозяйки! Итак….

Баклажаны запеченные с куриным мясом

Баклажаны вымыть, отрезать хвостики и разрезать вдоль. Ложкой вынуть мякоть, оставив на кожице примерно пол сантиметра. Вынутую мякоть порезать на небольшие кусочки, посолить и дать постоять около 10 минут. Половинки баклажанов также немного посолить и дать постоять 10 минут. Куриное мясо нарезать мелкими кусочками, петрушку, чеснок мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке, один  помидор нарезать кусочками, второй  нарезать кружками. Если помидоры крупные кружки можно разрезать пополам. Баклажанные «лодочки» и нарезанную мякоть промыть холодной водой. Лодочки обсушить бумажным полотенцем и сбрызнуть растительным маслом. Смешать все нарезанные ингредиенты, немного посолить – помним, что кусочки баклажанов были посолены, добавить часть натертого сыра, еще раз перемешать и этой смесью наполнить половинки баклажанов. Уложить баклажаны в смазанную форму или на противень, накрыть кружками помидоров, посыпать сыром и запечь в духовке. Примерно 20-25 минут, на среднем огне.

02 октября 2023

Баклажаны с морковью и сыром

Категории: Овощные, Баклажаны

Как приготовить закуску из баклажанов с морковью и сыром

Баклажаны с морковью и сыром

Эта закуска из баклажанов готовится в виде небольших рулетов.

05 июня 2018

Баклажаны с рисом

Категории: Готовим каждый день, Овощи и грибы, Рис, Баклажаны

Вкусное блюдо!

Баклажаны с рисом

У крупных баклажанов удалить плодоножку, сделать  продольный не очень широкий разрез вот такой формы () и ложкой удалить через него бОльшую часть мякоти, опустить баклажаны на 5 минут в кипящую подсоленную воду, вынуть,  немного остудить, наполнить фаршем.

02 октября 2023

Баклажаны с фетой

Категории: Овощные, Баклажаны

Как приготовить закуску из баклажанов

Баклажаны с фетой

Закуска эта в виде рулетиков и для её приготовления  лучше брать длинные баклажаны.

[12 3 4  >>  

«Ухват» в соцсетях

Популярные рецепты