rubeenfrdeiwgaitesuk

04 мая 2020

Белый соус с желтком

Категории: Белые соусы

Как приготовить соус с желтком

Белый соус с желтком хорошо подходит к отварным овощам, спарже.

Муку поджарить с половиной масла до золотистого цвета, развести бульоном от того мяса, к которому будет подаваться соус, посолить по вкусу и варить на слабом огне 5-10 минут.

Снять с огня. Желток смешать сначала с небольшим количеством соуса и затем влить в основной соус, добавить оставшееся масло, тщательно перемешать.

Продукты:

  • 1 столовая ложка муки
  • 1,5 стакана бульона
  • 1 яичный желток
  • 2 столовых ложки масла

Добавить комментарий