11 июня 2020
Минестра из полбы с цуккини
Минестра, итальянский суп
Как приготовить суп из полбы с кабачками цуккини
Очистить картофель, порезать на куски, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды и довести до кипения, посолить, добавить полбу, фасоль и порезанные овощи (кроме цветов цуккини).
Как только полба станет чуть мягкой, добавить цветы, зеленый лук, перемешать и подавать, посыпав перцем и полив маслом.
Продукты:
- 350 гр цуккини вместе с цветами
- 100 гр полбы
- 300 гр белокочанной капусты
- 2 стрелы сельденея
- лук порей
- 1 картофелина
- 100 гр фасоли (свежей)
- зеленый лук
- оливковое масло
- соль, перец
- Tags: итальянская кухня, полба
Об авторе
Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.
Добавить комментарий