rubeenfrdeiwgaitesuk
Минестра из полбы с цуккини

11 июня 2020

Минестра из полбы с цуккини

Автор: Olga Manukhina, Категории: Тоскана

Минестра, итальянский суп

Как приготовить суп из полбы с кабачками цуккини

Очистить картофель, порезать на куски, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды и довести до кипения, посолить, добавить полбу, фасоль и порезанные овощи (кроме цветов цуккини).

Как только полба станет чуть мягкой, добавить цветы, зеленый лук, перемешать и подавать, посыпав перцем и полив маслом.

Продукты:

  • 350 гр цуккини вместе с цветами
  • 100 гр полбы
  • 300 гр белокочанной капусты
  • 2 стрелы сельденея
  • лук порей
  • 1 картофелина
  • 100 гр фасоли (свежей)
  • зеленый лук
  • оливковое масло
  • соль, перец

Добавить комментарий

Об авторе

Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.