rubeenfrdeiwgaitesuk
Жареные пирожки из дрожжевого теста

04 марта 2018

Жареные пирожки из дрожжевого теста

Категории: Готовим каждый день, Жареное, Украинская кухня, Мучные блюда

Это рецепт жареных пирожков с легкой летней начинкой из щавеля, зеленого лука и яиц.

Приготовление дрожжевого теста

В теплое молоко положить соль, сахар, немного муки и дрожжи. Тщательно перемешать или взбить венчиком. Поставить в теплое место на 20–30 минут, затем добавить растопленный теплый маргарин, взбитые яйца, перемешать и понемногу добавлять муку, чтобы получилось не очень крутое тесто. Поставить в теплое место. Когда тесто поднимется — выложить на посыпанную мукой доску или стол, вымесить и разделать пирожки.

Приготовление начинки

вымыть щавель, лук и мелко нарезать их, смешать, посолить и немного примять ложкой. Добавить нарезанные яйца, тщательно перемешать.

Разделанные пирожки жарить на сковороде, в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.

Продукты для 28–30 пирожков

Для дрожжевого теста:

  • 400 г молока,
  • 50 г маргарина сливочного,
  • 1 чайная ложка соли (полная, но без горки),
  • 2 чайные ложки сахара,
  • 2 яйца,
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей,
  • мука.

Для начинки

  • 1 большой пучок щавеля,
  • 2 пучка зеленого лука,
  • 5 сваренных вкрутую яиц

Добавить комментарий

«Ухват» в соцсетях

кулинарный портал

Популярные рецепты