Кабачковые оладьи с куриной грудкой

Из молодых кабачков можно приготовить простые оладьи, а можно для разнообразия сделать кабачковые оладьи с куриным филе. Будет вкусно и сытно

Два молодых кабачка среднего размера очистить и натереть на крупной терке. Массу отжать для удаления жидкости. Я это делаю руками, но можно отжать и через кусок марли.

Добавить к кабачкам слегка взбитые яйца, мелко нарезанную куриную грудку,  мелко нарезанный чеснок.

Постепенно подсыпать муку, чтобы тесто получилось достаточно густым-гуще, чем на обычные оладьи. Точное количество муки определить сложно, всё зависит от размера кабачков , их сочности.

Не забудьте посолить тесто. И можно жарить наши оладьи.Выкладываем ложкой порции теста на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем оладьи с двух сторон на среднем огне.

Затем огонь уменьшаем и жарим до готовности, это примерно 8-10 минут (чтобы прожарились кусочки куриного филе!). За это время переворачиваем оладьи 1-2 раза.

Продукты:

• Молодые кабачки - 2 шт
• 2 яйца
• 150-200 г куриного филе
• 1-2 зубчика чеснока
• соль, растительное масло
• мука