Кабачковые оладьи

Как сделать вкусные кабачковые оладьи на сковороде

Один средний кабачок очистим и натрем на крупной тёрке, добавим четверть чайной ложки соли, одно сырое яйцо и четверть стакана кефира или простокваши. Быстро и тщательно всё перемешаем и добавим столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густое. Большой ложкой будем выкладывать тесто в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим  до золотистого цвета.