rubeenfrdeiwgaitesuk
Домашняя окрошка

20 июня 2020

Домашняя окрошка

Автор: Елена Молодова, Категории: Окрошки и холодные супы

Как приготовить вкусную летнюю окрошку

Что нужно для вкусной окрошки? Летние овощи, картофель, хороший домашний квас, сметана и успех блюду обеспечен

Отварите картофель в кожуре, остудите, очистите и нарежьте произвольными кусочками. Также нарежьте кусочками средних размеров свежие огурцы, редис, сваренные вкрутую яйца, вареную колбасу.

Нарежьте зеленый лук и укроп, положите их в кастрюлю, где будет готовиться окрошка, немного посолите  и слегка помните. Добавьте к луку и укропу кусочки картофеля и тоже их немного разомните. 

Теперь добавьте редис, огурцы, яйца и колбасу. Залейте охлажденным квасом и хорошо перемешайте. Положите сметану, посолите по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.

Вот и окрошка!

Количество продуктов для домашней окрошки определяется только вкусовыми предпочтениями.

Колбасу можно не добавлять - будет овощная окрошка.

Кстати!

Если делать окрошку БЕЗ колбасы и картофеля, то она вполне подойдет для диабетиков. И квас использовать не сладкий, а скажем как этот простой домашний квас.

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.