Банош

Как приготовить банош

Банош — блюдо из кукурузной крупы. В Закарпатье его подают с жареными кусочками соленого сала и жареными грибами.

Сало режем на кусочки и обжариваем на сухой сковороде, убираем его со сковороды и выкладываем в неё нарезанные грибы и жарим до готовности и соединяем с жареным салом.

Сметану смешиваем с водой, выливаем в казанок, доводим до кипения, добавляем соль по вкусу и тонкой струйкой всыпаем кукурузную крупу. Постоянно помешиваем и варим кашу до загустения, примерно 15 минут. Если во время варки каша сильно загустевает, можно добавлять немного горячего молока. Выкладываем готовую кашу на тарелку и сверху выкладываем грибы с салом.

Продукты:

• 0,5 литра сметаны
• 0,5 литра воды
• 1 стакан кукурузной крупы
• 200 г грибов
• 200 г соленого сала
• соль