Суп картофельный с салакой

В кипящую подсоленную воду опустить сырой картофель, лук, нарезанные дольками, и варить 10-15 минут. Затем положить подготовленную рыбу, перец, лавровый лист, масло, влить молоко и варить до готовности. Перед подачей на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью. Этот суп можно готовить и со свежей килькой, хамсой.

Продукты:

• 500 г свежей салаки
• 800 г картофеля
• 300 г лука
• 80 г сливочного масла
• 2 стакана молока
• зелень
• перец
• лавровый лист
• соль
• вода 1,2 л