Острые перчики с тунцом

А готовится эта  пикантная   закуска  так: маленькие круглые перчики  острые на вкус (выращивают их в южных регионах Италии ) выдерживают в смеси винного уксуса с солью около двух часов, затем освобождают от плодоножки и семян…

Консервированный тунец ( в масле) измельчают в блендере вместе с каперсами и анчоусами (солеными) и этой смесью фаршируют перчики. Затем складывают в ёмкости и заливают оливковым маслом. Выдерживают 2 недели.