Мойва тушеная с луком

Мойву промыть, дать стечь воде. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. На сковороду налить немного растительного  масла, поставить её на маленький огонь, выложить половину лука, на него плотно рыбку. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист (2 листочка) и душистый перец (2-3 горошины), покрыть мойву оставшимся луком и посыпать нарезанной петрушкой. Затем аккуратно подлить горячую воду, немного, чтобы рыба не покрылась водой. Увеличить огонь, довести до кипения и оставить тушиться под крышкой на медленном огне 10-12 минут. Когда мойва тушеная на сковороде будет готова, снять сковороду с огня и дать постоять несколько минут, потом переложить на блюдо или разложить по тарелкам.

К этому блюду можно подать нарезанные дольками и поперченные помидоры, малосольные огурцы, листья базилика. Можно сделать из перечисленных продуктов салат, который заправить растительным маслом.  Приятного аппетита!

Тушить мойву будем на сковороде, для этого подойдет глубокая сковорода с крышкой, а также понадобятся такие

продукты:

• 500 г мойвы
• 1 луковица среднего размера
• зелень петрушки, соль, перец черный молоты и душистый, лавровый лист
• растительное масло