![Полба с острыми овощами Полба с острыми овощами](https://uhvat.ru/media/zoo/images/Farro-tiepido-con-ortaggi-piccanti_v_gdv_f8f3701eb52e90a6d57e0f95f36da29b.jpg)
11 июня 2020
Полба с острыми овощами
Как приготовить полбу с овощами
Отварить полбу: вскипятить кастрюлю воды, посолить и засыпать полбу, варить, периодически помешивая около 40 мин.
Вымыть и порезать овощи. Разогреть масло в сковородке и засыпать в него овощи. Посолить, закрыть крышкой и готовить 10 мин на среднем огне, по необходимости, добавив чуть воды.
Снять крышку, повысить огонь и дать овощам обжариться. Добавить специи, каперсы, базилик. Разбавить несколько капель табаско в ложке воды, смешать с горчицей и добавить к овощам. По готовности полбы, слить ее и добавить в сковородку (уже не на огне). Все перемешать, дать немного остыть и подавать.
- Tags: итальянская кухня, полба
Добавить комментарий